特別な夜を組み立てるコース料理
結婚記念日、誕生日、あるいはいつもより少しあらたまった夜に。DiningBar Latelyは、普段のカジュアルな日常使いから一歩踏み出すためのコース料理を用意している。希少な肉料理を含む多彩なメニューが順序よく運ばれてくる形式そのものが、記念日を華やかに彩ってくれる。新横浜でじっくり食事を楽しみながら、大切な人とかけがえのない時間を過ごせる。
アラカルトで好きな一皿を選ぶのとは違い、コースには流れがある。前菜から始まりメイン、デザートへと進む展開が、食事に物語のような起伏を与える。素材や調理法にこだわった料理が一皿ずつ供されるため、味わいの変化を追いながら、会話も自然とはずんでいく。
リラックスして向き合えるディナー
複数人でテーブルを囲むディナーでは、料理や空間が会話を豊かにする潤滑油になる。DiningBar Latelyは、かしこまりすぎて緊張してしまうような硬さを排しつつ、雑多にならない適度な落ち着きを保った席配置を心がけている。相手の表情を見ながら、リラックスして言葉を交わせる環境がここにはある。
新横浜でディナータイムも営業しており、夜は17時から翌1時まで開いている。仕事モードからプライベートへと気持ちを切り替えるのに、ちょうどいい時間帯だ。デートやご友人との食事など、複数人での夜を穏やかに過ごしたいときに向いている。個人的には、この落ち着いた席の間合いこそが、じっくり語らいたい夜に効いてくると感じた。
料理と酒、そして音楽
食事を支えるのは、希少肉を含む多彩な肉料理と、力を入れているワインだ。グラスの赤白が常時3種類以上ずつ、スパークリングを含めて6種類以上のハウスワインが揃い、料理に合わせて選べる。パナメラの力強い赤やCA66シャルドネの白が、コース料理の流れに彩りを添えてくれる。
店内のピアノでは、日によってアーティストの生演奏や生歌唱が開かれる。記念日の夜に音楽が重なれば、その一夜はより記憶に残るものになる。「ピアノ演奏が素敵で、また訪れたい」という来店客の言葉が、その雰囲気を伝えている。席の予約は電話で承り、大人数なら貸切にも対応する。
