飲みはじめから〆まで、鶏でつなぐ
鶏焼肉 髙𠮷での一晩は、鶏を軸にゆるやかに流れていく。まずは焼肉から。もも、ずり、せせり、こころといった部位を各600円(税込)で頼み、下味の付いた肉を自分で焼いて熱いうちに食べる。飲みが進んだら一品料理をつまみ、最後は釜飯で締める。この起伏を客が自分で設計できるのが、単品中心の店ならではの自由さだ。
締めの一手として店がすすめるのが釜飯で、ほかにチャーハンなどのご飯ものも控える。せせりのミニ親子丼のような鶏を使ったご飯ものもあり、最後まで鶏の余韻を残せる。
酒の幅が、鶏の脂に付き合う
日本酒、焼酎、ワイン、ビール。系統の異なる酒がそろっているので、その日の鶏の部位や気分に合わせて選べる。脂の乗ったももにはさっぱりした一杯を、淡白な部位には香りのある酒を、といった合わせ方も楽しい。店主・髙田顕貴のおすすめであるヤゲン軟骨の梅水晶は、梅の酸味が効いていて、まさに酒を呼ぶ肴だ。
支払いはクレジットカードのほか、PayPay・d払い・楽天ペイ・au PAYといったQRコード決済に対応。全席喫煙可で、一服しながら長っ尻を決め込む夜にも向く。
神戸三宮駅から2分、深夜まで灯る
店は兵庫県神戸市中央区北長狭通2丁目2-4の2階。阪急神戸高速線・神戸三宮駅から徒歩約2分という近さで、飲みの締めに立ち寄るにも都合がいい。営業は18時から翌2時まで、日曜と祝日は翌1時まで、水曜が定休だ。
一人客にはカウンター席が用意され、仕事帰りのちょい飲みにも一人飲みにも応える。貸切の相談にも乗ってくれるので、少人数の集まりにも使える。予約は電話または各種予約サイトから受け付けている。
