場面を選ばない、落ち着いた大人の居酒屋
接待の席にふさわしい店を探すのは、意外と骨が折れるものです。溶岩焼と創作 牛久は、そんな場面で頼りになる一軒です。黒を基調としたシックな内装と柔らかな間接照明が、落ち着いた雰囲気をつくり出します。取引先との会食からデート、気の置けない友人との集まりまで、目的に合わせて幅広く使えるのが強みです。
店舗があるのはJR帯広駅の東通り北口から徒歩約9分、西2条南9丁目のランバリヨンビル1階。街なかにありながら騒がしさから一歩引いた立地で、腰を据えて食事とお酒に向き合えます。営業は17時から0時までの通し営業なので、集まる時間を合わせやすいのも助かります。
溶岩焼と十勝ナイタイ和牛が主役
溶岩焼と創作 牛久の中心にあるのは、溶岩プレートで焼き上げる肉料理です。遠赤外線効果の高いプレートが素材の中までじっくり火を通し、表面は香ばしく、内側はやわらかくジューシーに仕上がります。使う肉は十勝が誇るブランド和牛・ナイタイ和牛。上質な和牛を溶岩焼で味わえる店は帯広駅周辺でも珍しく、接待の話題づくりにも一役買ってくれます。
溶岩焼に不慣れな相手がいても、スタッフが焼き方をレクチャーしてくれるので安心です。焼き加減を教わりながら卓を囲む時間は、会話のきっかけにもなります。正直、接待の場でこうした一体感が生まれる店はありがたい存在だと感じました。
料理の幅とアクセス情報
溶岩焼のほかにも、牛サガリ炙りユッケや雲仙ハムカツなど、素材を活かした創作料理が揃います。店主手作りのデザートもあり、締めまで満足感のある構成です。ドリンクはビール、各種ハイボール、日本酒、ワインと幅広く、料理に合う一杯を選べます。料理L.O.は23時、ドリンクL.O.は23時30分です。
支払いは現金と各種クレジットカードに対応。専用駐車場はないため、車なら近隣のコインパーキングを利用します。全席喫煙可で、お子様連れの入店は控えてもらう方針です。定休日は不定休、予約はホットペッパーか電話050-8885-3321で受け付けています。週末は席が埋まりやすいので、予約を入れておくと安心です。
