熊本の夜を彩る2つの店舗が生み出すリゾート空間
熊本市中央区に店を構えるBAR BEACHでは、南国リゾートをイメージした内装とともに、非日常的な夜を演出している。姉妹店のBAR OCEANとともに運営されており、それぞれが海をテーマにした独自の世界観を展開。辛島町駅から徒歩5分、通町筋駅から徒歩4分というアクセスの良さも手伝い、熊本の夜遊びスポットとして多くの人に利用されている。月に一度のスペシャルイベントも開催し、ゲストバーテンダーやジャズライブなど多彩な企画で来店客を楽しませている。
正直なところ、2つのコンセプトを使い分けているアイデアが印象的だった。BEACH側はビーチリゾートの開放感を重視し、OCEAN側は海底の静寂をモチーフにした幻想的な空間作りに特化している。オーシャンブルーのカクテルや海をモチーフにした創作ドリンクなど、テーマに沿ったメニュー開発も行われている。深い青の照明と波音を連想させるBGMによって、都市部にいながら海の世界に浸れる仕組みが整えられている。
朝まで続く営業時間と柔軟な利用スタイル
深夜から早朝にかけての営業が大きな特色となっており、月曜から水曜・日曜は22:00から翌6:00、金土は21:00から翌6:00という時間設定で運営されている。終電を逃した後でも利用できるため、二次会や三次会の場所として選ばれることが多い。一人での利用も歓迎しており、カウンター席ではバーテンダーとの会話を通じて、ゆっくりとした時間を過ごすことができる。初回来店でも気軽に入店できる雰囲気作りが心掛けられている。
「時間を気にせずお酒を楽しめるのが魅力」という声も聞かれ、仕事の都合で遅い時間にしか飲みに行けない人からの支持も集めている。定番カクテルからオリジナルドリンクまで幅広いメニューが用意されており、客の好みに応じたアレンジも可能。経験豊富なバーテンダーが在籍し、丁寧な接客で来店者をもてなしている。飲み放題プランも設定されており、延長料金もリーズナブルな価格帯に抑えられている。
貸切対応と大人数でのパーティー企画
貸切パーティーに対応しており、BAR BEACHでは最大50名、BAR OCEANでは20名まで収容できる体制が整っている。誕生日会、歓送迎会、同窓会など、様々な用途での利用が想定されており、専属バーテンダーがオリジナルカクテルを提供する。音響設備を完備しているため、BGMや演出にもこだわったパーティーの実現が可能。プロジェクター貸し出しサービスも行っており、プレゼンテーションや映像を使った催しにも対応している。
事前相談によってお料理やドリンクメニューのカスタマイズもできる仕組みになっている。フードメニューと組み合わせたコースも用意されており、用途や予算に応じて選択できる。女子会や合コンといった少人数の集まりから、会社の同僚や友人グループでの利用まで、幅広いシーンに対応。2時間からの飲み放題プランは、定番からオリジナルまで多彩なドリンクが楽しめる内容となっている。
バーテンダーの技術力と接客スタイル
経験を積んだバーテンダーが常駐し、確かな技術と丁寧な接客で来店者に対応している。客の好みを聞き取りながら最適なお酒を提案し、定番カクテルからオリジナルドリンクまで幅広いメニューから選択できる環境が整備されている。お好みに合わせたアレンジも行っており、その人だけの一杯を作り上げることも可能。
「バーテンダーとの会話が楽しい」という常連客も多く、一人で訪れても居心地良く過ごせると評価されている。テーマに沿った創作ドリンクの開発にも取り組んでおり、海をモチーフにしたカクテルなど店舗コンセプトを反映したメニューも提供している。カクテルコンペティションなどのイベントも開催され、技術向上への取り組みも継続的に行われている。
